Italianos apelam a pratos calóricos durante o carnaval

Consumo de frituras e massas predominam durante o período, que se encerra com mais tipicidades na "terça-feira gorda" Tem cardápio especial na Itália durante o carnaval? Tem, sim, senhor! Entre…

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ITALIANIDADE PAULISTANA – O que meus gostos gastronômicos dizem sobre minha italianidade?

Há mais ou menos um mês, um amigo compartilhou comigo o seguinte arquivo: “Conceitos italianos que vão mudar sua vida”. Li-o de cima a baixo e digo que, se dependesse…

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Panetone: ícone do natal, iguaria é saboreada com vinho na Lombardia

Na Itália, harmonização ocorre com vinhos do tipo suave, moscato espumante ou de passas O panetone é uma invenção milanesa que ultrapassou as fronteiras da Lombardia e se espalhou pela…

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Entrevista exclusiva com o cônsul Domenico Fornara sobre a 12ª Settimana della Cucina Italiana

Conversamos com o Cônsul Geral da Itália em São Paulo, Domenico Fornara, sobre a 12ª edição da Settimana della Cucina Regionale Italiana, com início em 23 de outubro. O evento…

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Vinhos com sabor da Puglia

Pittoresca participou da degustação de cinco rótulos DOP e IGP produzidos em Salento Situada no sul da Puglia, entre dois mares, o Adriático e o Jônico, a província de Salento…

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ITALIA INNOVATIVA – Mas quão modernas são essas raízes?

Dissemos no primeiro artigo de nossa coluna que a Itália é conhecida por suas excelências históricas. Arte, cultura… mas também gastronomia! Orgulhamo-nos de ter inventado o gelato (há mais de…

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Itália mantém pódio europeu de produtos DOP e IGP

Atualmente, são reconhecidos 325 produtos italianos DOP e IGP. País possui ainda selos regionais de autenticação de origem e qualidade A Itália segue na liderança na Europa com o maior…

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São Paulo recebe campanha sobre as peculiaridades do tomate italiano

Fruto Made in Italy tem mais polpa e menor acidez do que o nacional; Itália está entre os líderes mundiais de produção São Paulo recebeu na última quarta-feira (2), o…

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Pizzaiolos revelam os segredos para uma boa pizza caseira

Com técnica simplificada, representantes da .It Pizza, Qui O Qua e Temperani ensinaram, em aula aberta, a fazer massas de pizza napolitana e romana para consumo imediato Você já pensou…

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Pizza é Cultura encerra 3ª Giornata della Pizza no dia 16

Com variada programação gastrocultural e entrada franca, evento acontece no Instituto Italiano de Cultura de São Paulo No próximo 16 de julho, São Paulo recebe o Pizza É Cultura. Com…

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