Settimana della Pizza reforça a importância de um bom molho de tomate no prato

Para celebrar o dia nacional da pizza, em 10 de julho, vem aí a Settimana della Pizza 2024 e com ela, a importância de se destacar o valor de um…

Continue reading
4 comidas estranhas no Brasil, mas comuns na Itália

Sempre iremos reforçar que a culinária italiana é “muito mais do que pasta e pizza” – que por si só, têm diversas variações! Como prova disso, selecionamos quatro pratos tradicionais…

Continue reading
Além da tarantella: peculiaridades que só a Calábria tem

Viajamos à região e descobrimos um modo de vida autêntico, que entrelaça tradições e novos paradigmas. Assista a reportagem completa! Mais de 100 mil pessoas oriundas da Calábria imigraram ao…

Continue reading
Italianos apelam a pratos calóricos durante o carnaval

Consumo de frituras e massas predominam durante o período, que se encerra com mais tipicidades na "terça-feira gorda" Tem cardápio especial na Itália durante o carnaval? Tem, sim, senhor! Entre…

Continue reading
ITALIANIDADE PAULISTANA – O que meus gostos gastronômicos dizem sobre minha italianidade?

Há mais ou menos um mês, um amigo compartilhou comigo o seguinte arquivo: “Conceitos italianos que vão mudar sua vida”. Li-o de cima a baixo e digo que, se dependesse…

Continue reading
Panetone: ícone do natal, iguaria é saboreada com vinho na Lombardia

Na Itália, harmonização ocorre com vinhos do tipo suave, moscato espumante ou de passas O panetone é uma invenção milanesa que ultrapassou as fronteiras da Lombardia e se espalhou pela…

Continue reading
Entrevista exclusiva com o cônsul Domenico Fornara sobre a 12ª Settimana della Cucina Italiana

Conversamos com o Cônsul Geral da Itália em São Paulo, Domenico Fornara, sobre a 12ª edição da Settimana della Cucina Regionale Italiana, com início em 23 de outubro. O evento…

Continue reading
Vinhos com sabor da Puglia

Pittoresca participou da degustação de cinco rótulos DOP e IGP produzidos em Salento Situada no sul da Puglia, entre dois mares, o Adriático e o Jônico, a província de Salento…

Continue reading
ITALIA INNOVATIVA – Mas quão modernas são essas raízes?

Dissemos no primeiro artigo de nossa coluna que a Itália é conhecida por suas excelências históricas. Arte, cultura… mas também gastronomia! Orgulhamo-nos de ter inventado o gelato (há mais de…

Continue reading
Itália mantém pódio europeu de produtos DOP e IGP

Atualmente, são reconhecidos 325 produtos italianos DOP e IGP. País possui ainda selos regionais de autenticação de origem e qualidade A Itália segue na liderança na Europa com o maior…

Continue reading