São Paulo recebe 13ª Settimana della Cucina Regionale Italiana

Evento acontece entre 21 e 27 de outubro em 21 restaurantes da capital A capital paulista recebe, entre os dias 21 e 27 de outubro, a 13ª Settimana della Cucina…

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Ospitalità Italiana volta a São Paulo

Edição 2024 do selo de qualidade deve atualizar lista de restaurantes italianos na capital que comprovem vínculo com as raízes gastronômicas da Itália A cidade de São Paulo recebe uma…

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Entre drinks e árias: conheça o AperiOpera

Projeto combina música, narrativa e experiência gastronômica para aproximar público da ópera Prestes a completar um ano no Brasil em outubro, o projeto AperiOpera segue pelo país entre drinks e…

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Settimana della Pizza reforça a importância de um bom molho de tomate no prato

Para celebrar o dia nacional da pizza, em 10 de julho, vem aí a Settimana della Pizza 2024 e com ela, a importância de se destacar o valor de um…

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4 comidas estranhas no Brasil, mas comuns na Itália

Sempre iremos reforçar que a culinária italiana é “muito mais do que pasta e pizza” – que por si só, têm diversas variações! Como prova disso, selecionamos quatro pratos tradicionais…

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Além da tarantella: peculiaridades que só a Calábria tem

Viajamos à região e descobrimos um modo de vida autêntico, que entrelaça tradições e novos paradigmas. Assista a reportagem completa! Mais de 100 mil pessoas oriundas da Calábria imigraram ao…

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Italianos apelam a pratos calóricos durante o carnaval

Consumo de frituras e massas predominam durante o período, que se encerra com mais tipicidades na "terça-feira gorda" Tem cardápio especial na Itália durante o carnaval? Tem, sim, senhor! Entre…

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ITALIANIDADE PAULISTANA – O que meus gostos gastronômicos dizem sobre minha italianidade?

Há mais ou menos um mês, um amigo compartilhou comigo o seguinte arquivo: “Conceitos italianos que vão mudar sua vida”. Li-o de cima a baixo e digo que, se dependesse…

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Panetone: ícone do natal, iguaria é saboreada com vinho na Lombardia

Na Itália, harmonização ocorre com vinhos do tipo suave, moscato espumante ou de passas O panetone é uma invenção milanesa que ultrapassou as fronteiras da Lombardia e se espalhou pela…

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Entrevista exclusiva com o cônsul Domenico Fornara sobre a 12ª Settimana della Cucina Italiana

Conversamos com o Cônsul Geral da Itália em São Paulo, Domenico Fornara, sobre a 12ª edição da Settimana della Cucina Regionale Italiana, com início em 23 de outubro. O evento…

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