4 comidas estranhas no Brasil, mas comuns na Itália

Sempre iremos reforçar que a culinária italiana é “muito mais do que pasta e pizza” – que por si só, têm diversas variações! Como prova disso, selecionamos quatro pratos tradicionais…

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Além da tarantella: peculiaridades que só a Calábria tem

Viajamos à região e descobrimos um modo de vida autêntico, que entrelaça tradições e novos paradigmas. Assista a reportagem completa! Mais de 100 mil pessoas oriundas da Calábria imigraram ao…

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Slow Food Itália: ‘mangiare all’italiana’ de modo mais sustentável

O movimento Slow Food na Itália mostra preocupação com a forma de consumo alimentar dos italianos na contemporaneidade. Por isso, traz dicas de como "mangiare all'italiana" de modo a manter…

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Italianos apelam a pratos calóricos durante o carnaval

Consumo de frituras e massas predominam durante o período, que se encerra com mais tipicidades na "terça-feira gorda" Tem cardápio especial na Itália durante o carnaval? Tem, sim, senhor! Entre…

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Entrevista exclusiva com o cônsul Domenico Fornara sobre a 12ª Settimana della Cucina Italiana

Conversamos com o Cônsul Geral da Itália em São Paulo, Domenico Fornara, sobre a 12ª edição da Settimana della Cucina Regionale Italiana, com início em 23 de outubro. O evento…

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ITALIA INNOVATIVA – Mas quão modernas são essas raízes?

Dissemos no primeiro artigo de nossa coluna que a Itália é conhecida por suas excelências históricas. Arte, cultura… mas também gastronomia! Orgulhamo-nos de ter inventado o gelato (há mais de…

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Itália mantém pódio europeu de produtos DOP e IGP

Atualmente, são reconhecidos 325 produtos italianos DOP e IGP. País possui ainda selos regionais de autenticação de origem e qualidade A Itália segue na liderança na Europa com o maior…

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Pizzaiolos revelam os segredos para uma boa pizza caseira

Com técnica simplificada, representantes da .It Pizza, Qui O Qua e Temperani ensinaram, em aula aberta, a fazer massas de pizza napolitana e romana para consumo imediato Você já pensou…

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Pizza é Cultura encerra 3ª Giornata della Pizza no dia 16

Com variada programação gastrocultural e entrada franca, evento acontece no Instituto Italiano de Cultura de São Paulo No próximo 16 de julho, São Paulo recebe o Pizza É Cultura. Com…

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3ª Giornata della Pizza mostra por que a italiana é única

Entre 10 a 16 de julho, pizzarias da capital e do interior servem a iguaria com técnica e ingredientes Made in ItalyEvento “Pizza É Cultura” encerra programação com atividades especiais…

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